Cuisine : BBQ Party enjoyable & simple (Issue 104)

BBQ ปิ้ง-ย่างกลางสายลมอุ่น        ลมหนาวระลอกสุดท้ายที่แสนยาวนานเพิ่งพัดผ่านไป ใบไม้เริ่มผลิใหม่แสงแดดและสายลมอุ่นเริ่มพัดแทนที่ ถ้าเป็นบ้านเราก็ได้เวลาออกเที่ยวตากอากาศตามท้องทะเลให้หายอบอ้าวกันเสียหน่อย แต่สำหรับประเทศที่บ้านเมืองเขาต้องอดทนกับอากาศที่แสนเหน็บหนาวและจมอยู่ใต้หิมะนานนับหลายเดือน ช่วงเวลาซัมเมอร์นี่เองที่เรียกว่าดีที่สุดที่จะได้ออกมาสัมผัสกับสายลมและแสงแดดอันแสนอบอุ่น บ้างเปลือยกายอาบแดด บ้างปิกนิกรับแดดรับลมกัน MIXED FRUIT BBQ        สำหรับคนที่เรื่องสุขภาพเป็นพิเศษ นอกจากเมนูบาร์บีคิวแบบเก๋ๆ ที่แสนง่ายดายกับหลายฟลายผลไม้ที่คุณชื่นชอยมาเป็นของหวานล้างปากเพื่อเพิ่มสีสันและความสนุกสนานให้บาร์บีคิวปาร์ตี้ของคุณสมบูรณ์แบบขึ้ด้วย Food methods การหมัก เคล็ด (ไม่) ลับ สำหรับอาหารจานเด็ด        ส่วนผสมที่ใช้สำหรับหมักเนื้อสัตว์โดยส่วนใหญ่แล้วนิยมส่วนผสมที่มีคุณสมบัตริเป็นกรดหรือไขมัน เพื่อช่วยทำให้เนื้อสัตว์นุ่มขึ้นและในขึ้นตอนการหมักก็จะใส่ส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหรือรสชาติลงไปด้วย Drinks        เครื่องดื่มเย็นเจี๊ยบชื่นใจของสองเชฟดัง จากสองทวีป คือ เชฟเจมี่ โอลิเวอร์ ( Jamie Oliver ) จากทวีปยุโรป และคุณมาร์ธา สจวร์ต ( Martha Stewart ) จากทวีปอเมริกา และร้านอาหารน่าสนใจแนะนำอีกมากมาย กับ Gourmet & Cuisine ( Issue 104 March’09 [...]  See More..