ร้านขนมจีนในกอง(อ.เชียงของ จ.เชียงราย)

ร้านขนมจีนในกอง(อ.เชียงของ จ.เชียงราย) สำหรับในช่วง Olympus พาชิม เมืองไทย.คอมพาเพื่อนๆมายังอำเภอเชียงของ จังหวัดเชียงราย มาชิมอาหารพื้นเมืองอร่อยๆของที่นี้ที่มีชื่อร้านว่า “ขนมจีนในกอง” หลายคนคงจะงงและสงสัยกับชื่อร้านที่อ่านแล้วดูแปลกๆโดยเฉพาะคำว่า “ในกอง” คำว่าในกองมีที่มาจากภาษาไทยล้านนาซึ่งหมายถึงว่า “ในซอย” สรุปว่าร้านขนมจีนร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยนั้นเองครับเอาเป็นว่าได้คำตอบเป็นที่เรียบร้อยคงจะหายข้องใจกันแล้วใช้ไหมเอ่ย ถ้ามาเชียงของทำไมต้องแนะนำให้มาทานร้านนี้ มันแปลกกว่าขนมจีนทั่วไปอย่างไร? ก็ต้องขออธิบายกันก่อน เริ่มจากเส้นขนมจีนโดยทั่วไปจะเป็นเส้นเล็กๆแต่เส้นของทางร้านจะเป็นเส้นที่ค่อนข้างใหญ่และอวบอ้วน ลูกค้าบางคนที่เข้ามารับประทานที่ร้านก็จะเปรียบเส้นที่ว่าเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่บ้างเส้นกลางบ้างตามจินตนาการของเเต่ละคน ส่วนน้ำขนมจีนก็ไม่มีน้ำเงี้ยว น้ำยา น้ำแกงป่า หรือน้ำแกงเขียวหวานเหมือนร้านขนมจีนทั่วๆไปแต่กลับเป็นน้ำแจ่วกับน้ำข้าวซอยหน้า น้ำแจ่วจะมีเนื้อหมู เครื่องใน และเลือดหมูมาให้ส่วนรสชาติของน้ำแจ่วที่นี้จะออกเค็มรสชาติกลมกล่อมถือได้ว่าอร่อยเลยทีเดียวครับส่วนน้ำข้าวซอยหน้าก็จะเป็นหมูบดใส่พริกแกง ประมาณว่าเครื่องปรุงก็มีเหมือนกับก๋วยเตี๋ยวทั่วๆไป แต่ที่พิเศษก็คือจะมีเครื่องปรุงที่เป็นคล้ายๆพริกแกงให้เลือกหรือพริกขี้หนูบดปรุงรสเผ็ด เปรี้ยว หวาน ให้ปรุง ทานกับผักพวกหัวปลีหั่น ถั่วงอก หรือมะละกอที่ขูดเป็นเส้นๆ หรือจะทานกับแคมหมูไร้มันและข้าวตังก็ได้อย่าลืมนะครับถ้ามีโอกาสแวะมาเที่ยวยังอำเภอเชียงของอย่าลืมแวะมาอุดหนุนร้านขนมจีนในกองนะครับแถมราคาก็ไม่แพงอีกด้วย สำหรับการเดินทางมายังร้านขนมจีนในกองหาไม่ยากครับเริ่มจากหน้าที่ว่าการอำเภอฯแล้วเลี้ยวเข้าตรงซอยสถานีตำรวจภูธรอำเภอเชียงของ (นี่คือที่มาของคำว่า ในกอง หละครับ) เข้าไปอีกประมาณ 100-150 เมตร จะเห็นป้ายนี้อย่างชัดเจนเป็นบ้านไม้สองชั้นร้านจะอยู่ตรงหัวมุมถนนเลยครับหาไม่ยากอย่างแน่นอน  See More..